摘 要:选取黑水虻幼虫(BSFL)为实验对象,分别用餐厨垃圾和分别添加椰子油、棕榈油、藻油、煎炸油的豆粕为基质饲养,采用气相色谱-质谱(GC-MS)法检测了不同油脂的脂肪酸组成以及 BSFL 油脂的脂肪酸组分动态变化,探究了不同链长脂肪酸和反式脂肪酸在 BSFL体内的转化规律。结果表明,BSFL可以储存基质中的油脂,并将基质油脂中的其他脂肪酸转化为自身生长发育所必需的脂肪酸(如月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、油酸、亚油酸等),但该过程会影响其生长速度;同时,BSFL能对基质中的反式脂肪酸进行高效转化,转化率高达71.33%。

关键词:黑水虻幼虫;餐厨垃圾;反式脂肪酸;油脂处理;脂肪酸转化

DOI:10.3969/j.issn.1672-5425.2024.10.005

张志义,周俊锋,王佳庆,等.黑水虻幼虫对脂质资源的处理和转化[J].化学与生物工程,2024,41(10):33-38.

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（第八届“湖北省化学化工青年科学家论坛”专辑论文）